Co to jest sous vide?
Sous Vide, czyli gotowanie w próżni lub tak zwane wolne gotowanie, to metoda będąca sztuką.
Po raz pierwszy opisana w 1799 roku przez sir Benjamina Thompsona, została ponownie odkryta przez amerykańskich i francuskich inżynierów w połowie lat 60. jako sposób na przemysłową metodę konserwowania żywności.
Dziś w Polsce korzystają z niej najlepsze kuchnie restauracyjne, stawiające na smak oraz wartości odżywcze serwowanych dań. Sous Vide wykorzystuje próżniowe pakowanie mięs, ryb i warzyw, a następnie ich powolne gotowanie w kąpieli wodnej, poniżej temperatury wrzenia.
Czemu sprzyja sous vide?
01
Pozostawia niski indeks glikemiczny warzyw, np. marchewki
02
Zapewnia nieporównywalne do innych metod doznania smakowe jak i estetyczne
03
Zachowuje witaminy i mikroelementy, naturalne aromaty oraz soki
04
Sous Vide to gwarancja najwyższej jakości i świeżości
Dostawa
Dostarczamy catering dietetyczny w Krakowie, Łodzi, Warszawie, Poznaniu, Rzeszowie, Wrocławiu, Trójmieście, Aglomeracji Śląskiej, Kielcach i Radomiu.
Jak smakują potrawy
przygotowane metodą sous vide?
Potrawy przygotowywane w naszej kuchni mają bardziej wyrazisty, naturalny smak. Mięsa, ryby i warzywa poddane obróbce Sous Vide są soczyste, a ich struktura pozostaje nienaruszona. Wystarczy odrobina chili lub aromatycznego curry, zapakowanego próżniowo z polędwicą z indyka, aby zamienił się on w restauracyjne danie, gotowe do podgrzania i zjedzenia.
Smakosze kuchni SuViBox doceniają nasze połączenia smaków i aromatów. Soliród z polędwicą z dorsza, łosoś Sous Vide, polędwiczki Sous Vide z sosem grzybowym, indyjski indyk, tofu, czy nasze marcheweczki chili to istna uczta dla podniebienia!
Sous vide to
luksus
smak
aromat
świeżość
zdrowie
Czy jest lepsze połączenie? Śmiemy wątpić.
Co wyróżnia SuViBox?
Sous vide
Jesteśmy jedynym w Polsce cateringiem dietetycznym przygotowującym potrawy metodą Sous Vide i wykorzystującym je we WSZYSTKICH RODZAJACH DIET.
Różnorodność
Gwarantujemy różnorodność wykorzystywanych produktów, w tym: mięs, ryb, kasz, warzyw oraz ziół.
Zawsze świeżo
Codziennie otrzymujemy dostawy świeżych mięs, ryb oraz pysznych warzyw prosto do naszej kuchni. Współpracujemy ze wspaniałą piekarnią, która przygotowuje nam świetnej jakości chleby pełnoziarniste z dodatkami ziół.
Dowolność dostaw
Możesz dowolnie wybierać dni swojej diety, nie muszą one być z rzędu. Jeśli masz potrzebę przełożenia dostawy – potrzebujemy tej informacji 24h przed planowanym dowozem. Możemy również zmienić miejsce dostawy, jeśli tylko znajduje się ono w naszym zasięgu!
Elastyczność zestawów
Dostępna ilość posiłków w zestawie dziennym to 3 lub 5, natomiast na życzenie możemy przygotować również Single Box, czyli dodatkowe danie obiadowe lub po treningowe.
Wygodne płatności
Możesz zapłacić zaraz po złożeniu zamówienia w automatycznym systemie PayU lub tradycyjnym przelewem bankowym.
Ekologiczne pudełka
na nasze diety
Linia PROEKO to diety Suvibox podawane w 3 rodzajach tacek, które są w pełni BIODEGRADOWALNE:
- z recyklingu OWP (ocean waste plastic) – plastik odzyskany z zanieczyszczeń oceanicznych
- opakowania z pulpy ziemniaczanej
- opakowania z trzciny cukrowej
Standardowe diety Suvibox podawane są w tackach cateringowych typu 05PP. Jest to jeden z dwóch najbezpieczniejszych dla naszego zdrowia oraz środowiska plastików. W myśl PROEKO pamiętaj, że tacki cateringowe możesz wykorzystać wielokrotnie. Doskonale sprawdzą się jako pojemniki do lodówki, miseczki dla Twoich zwierząt, doniczki do kwiatów. Jeśli nie chcesz ich wykorzystywać ponownie – pamiętaj, by wyrzucić je do odpowiednich pojemników na tworzywa plastikowe.
Opinie klientów o SuViBox
Edyta
A skoro jesteśmy przy tematach kulinarnych - polecam Wam pyszności od @suvibox_catering.
Paula
Bardzo dobry katering, nie mój pierwszy, absolutny faworyt - oby katering utrzymał poziom. Różnorodny, smaczny. W ciągu miesiąca nie powtórzyło się żadne danie. Estetyczne posiłki, których nie trzeba było doprawiać. Ciekawe połączenia smaków. Odjęłam jedną gwiazdę w pozycji Dostawa, zdarzyło się pomylić adres przy pierwszej dostawie. Polecam.
Piotr
Dzięki @suvibox_catering za specjalistyczną i niełatwą w przygotowaniu dietę, oraz za to, że używacie ekologicznych opakowań 👍🏻 Jesteście PRO 💪🏻
Amelia
Jestem klientką firmy od miesiąca, duże wrażenie robi na mnie różnorodność i jakość posiłków. Polecam posiłki SuVi ponieważ udało mi się nie tylko schudnąć ale również zauważyłam, że moja siła i energia wzrosły na czym mi bardzo zależało.
Kasia
Jeden z moich ulubionych cateringów. Cena jest przystępna, dania są różnorodne. Nigdy nie było problemów z dostawą, kurier wcześniej zadzwonił, aby omówić szczegóły. Na pewno jeszcze skorzystam 🙂 PS. Dla mnie wielki plus za to że buraki pojawiły się tylko raz w ciągu tygodnia, i że mogłam je od razu usunąć z posiłków.
Marcin
Wszystko bez zastrzeżeń, bardzo smacznie i estetycznie mogę śmiało polecić.
Kuba
Profesjonalna obsługa + darmowe konsultacje dietetyczne, bardzo smaczne jedzenie, wyszukane produkty i wysoki poziom dostaw. Czego chcieć więcej?!?!?!
Bartek
Bardzo dobrze doprawione jedzenie, zawsze na czas/ Obsługa/infolinia niezwykle uprzejma i profesjonalna. Pozdrowienia.
Dołącz do grona zadowolonych klientów
Wypróbuj diety SuViBox i ciesz się urozmaiconą dietą dostarczaną codziennie do Twoich drzwi.